안녕하세요. 김장철이네요.
김장김치에는 돼지고기 수육이죠!!
수육을 만들어 보아요. ☺️
저는 지금 가스불에 올려놓고 와서
포스팅을 올려 봅니다.
저번 주말에 손님 초대를 했는데
남편이 사놓은 맥주가 많이 남았고,
김장은 못했지만 사놓은 맛있는 김치가
있어서 수육 생각이 절절했어요~
오늘 마침 지금까지 초코바 하나 먹고
밥을 먹지 못해서 배가 고프네요~
맛있게 완성해서 늦은 점심을
먹으려 합니다!
지금 큰 웍에 준비 한 모습이고요
보글보글 잘 끓고 있습니다!
완성되면 썰어서 사진을 첨부하겠습니다
요즘 즐겨보는 요리 채널 중에
김대석 셰프 유튜브가 있는데요.
몇 개의 좋아하는 요리 채널이 있는데
차차 소개드리도록 하고
오늘 저는 김대석 셰프의 수육 레시피를
참조하여서 그 영상을 토대로
레시피를 알려드릴게요~
셰프님께서 말씀도 재밌게 해 주시고
무엇보다 간단명료하고 정말 맛있는
요리가 완성되어서 좋아하는 채널입니다.
준비할 재료
저는 소주 대신 맥주를 사용하였고,
통후추가 없어서 그냥 후추로,
그리고 월계수 잎과, 로즈메리가 있어서
넣어주었습니다.
또, 사과와 파인애플도 같이 넣어주었어요. 제가 파인애플을 너무 좋아해서요ㅎ
없는 재료가 있으시다면 취향껏 가감하세요~^^
인원이 많고 준비한 고기량이 많다면
진간장과 물을 더 추가해주세요.
콜라와 양파를 넣어주고 양파를
껍질째 넣어주시는 것이 김대석 셰프
수육 레시피의 포인트입니다!
양파 껍질에는 알리신 성분이
혈액순환을 원활하게 하고 소화를 촉진하며 항암효과가 있다고 합니다~
준비한 재료를 큰 냄비에 넣으시고
콜라, 소주를 한 병씩 부어주세요.
진간장 반컵과 물 한 컵을 넣고 끓여주세요.
처음에는 강불로 5분 삶다가
중불로 낮추어 35분 삶습니다.
중간에 고기를 한번 뒤집어 주세요^^
김대석 셰프의 수육이 완성된 모습입니다.
제 수육도 완성되어서 썰어서 김치와
같이 준비하였어요 ^^
맛있게 먹겠습니다.
여러분들도 맛있는 김장김치와 함께 드실
맛있는 수육 삶아보세요.
준비도 간단하고 시간도 오래 걸리지 않네요~
맛있는 식사 하세요
감사합니다.
아들이 유치원에서 김치를 담가와서
다음날아침 남은고기를 데워서 또
차려보았어요~^^
꿀 맛 입니다.
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